Caviar Beluga Cultivo de Irán - Selección Especial Gourmet Lobby

Este caviar proviene de la especie de esturión Huso Huso, que se sitúa en el Mar Caspio. Sus huevas son doradas, de grano grande de entre 2 y 3 mm. Una firmeza y sabor superior, madurado a la perfección.

Gourmet Lobby cría sus esturiones de la especie Huso Huso en las piscifactorías de la provincia de Gilan, al norte de Irán. Su alimentación está basada en piensos naturales obtenidos a partir de peces provenientes del Mar Caspio. De este esturión extraemos el incomparable caviar Beluga cultivo de Irán.

Antes de la extracción, cada ejemplar es sometido a una prueba, parecida a la amniocentesis, para determinar el grado de madurez de las huevas, de modo que únicamente en el momento exacto en el que la maduración es óptima para la producción del caviar, se procede con la delicada operación artesanal por el método tradicional de Irán.

Al igual que otros productos de máxima calidad, el caviar necesita tiempo para que el sabor alcance su máximo esplendor. Nuestros maestros artesanos supervisan la maduración del caviar durante el tiempo justo para que el mismo alcance el nivel de sabor que acredita el caviar Marine Food de Beluga cultivo de Irán como el mejor caviar, sin discusión, del mundo.

A diferencia de otros competidores, únicamente añadimos sal muy fina y en baja concentración a nuestra selección de caviar. Nunca añadimos ninguna clase de conservantes, por lo que garantizamos un disfrute de caviar “au naturel”, puro y sin aditivos de ninguna clase.

Nuestro caviar, conservado en neveras a temperatura entre 0 y 3 grados centígrados, es envasado al vacío en el momento de recibir el pedido, en latas o tarrinas de 30, 50, 100, 125, 200, 250, 500 y 1000 gr.
Estos recipientes están tratados con aceites y grasas naturales para conservar todas las propiedades organolépticas y nutritivas de nuestro caviar, asegurando la máxima calidad de este extraordinario manjar.