Membrillo

 

El Membrillo es un árbol cuyo origen se sitúa en la región del Cáucaso. Su fruto lleva su nombre y es recolectado en otoño, cuando está maduro, su color se torna amarillo dorado intenso y su pulpa es dura y aromática.

La Membrillera cuenta con más de 60 años de esfuerzo e ilusión de una familia de fabricantes de Puente Genil (Córdoba).
Las primeras fabricaciones de La Membrillera tenían lugar en el centro de la localidad y de manera totalmente artesanal. Actualmente, es la tercera generación familiar, quienes mantienen el distintivo de calidad con una amplia gama de productos relacionados con el membrillo dando como resultado “el dulce de membrillo por excelencia”.

Los vecinos del casco urbano y cercanos a la empresa guardan bonitos recuerdos aún. Especialmente nuestro amigo y vecino Antonio Illanes, cronista oficial de Puente Genil, el olor característico se esparcía por todo el pueblo y el sonido de las sirenas a la hora de comer. A mediados de septiembre, durante la campaña de membrillo, las mujeres con sus inmaculados uniformes blancos, iban al trabajo a realizar su buena labor.

 

ORÍGENES DEL MEMBRILLO EN PUENTE GENIL

Los agricultores, con el fin de proteger sus cultivos de las aguas del Genil, sembraron plantaciones de membrillo, consiguiendo, gracias a la climatología del lugar y características del terreno de Puente Genil, una variedad de membrillo exclusiva y primordial para la fabricación del dulce de membrillo, por su acidez y grados de pectina, denominándose bajar.

  • Las fábricas de membrillo nacen en el casco urbano de Puente Genil, en la segunda mitad del siglo XIX.
  • Han convivido durante estos años, 21 fábricas, contribuyendo las mismas, a la conversión de un pueblo agrícola a industrial.
  • Por la fabricación de este producto, Puente Genil se conoce como ”La cuna del membrillo a nivel mundial”.
  • El membrillo de Puente Genil es característico por la buena calidad, por los beneficios que aporta a la salud y por sus representativos envases, siendo el más singular, el envase de hojalata.
  • La temática aparecida durante estos años ha sido muy variada: vegetales, florales, religiosos, etc. Pero la temática de la mujer solo se encuentra en el envase de La Membrillera, como símbolo de la belleza cordobesa.