Medallones de Solomillo de Vaca Madurada. 500 grs. (2uds. x 250 grs.) Envasado Vacío

Solomillos de vaca y con proceso de maduración. Premio a la mejor carne de España 2019. 
Formato de venta: 2 Medallones de 225-250 gr/ud. 450-500 grs. Peso total. Envasados al Vacío. 

El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo, de ahí el nombre de so-lomillo. Apenas trabaja, por lo que es el  corte  más tierno y uno de los más magros. Por eso quizás sea de las piezas más preciadas.

-Selección y Origen: 

En carnes, la selección es más importante que el origen. Por ello, seleccionamos las mejores razas de Vaca con un doble propósito, vacas cuya finalidad es dar leche hasta las 4 años y también carne, alimentándolas con los mejores pastos en los 2 años siguientes para conseguir la mejor carne. 

Trabajamos con razas Frisona, Ayrshire, Simmental, Roja… que traemos de los mejores mataderos pequeños y familiares de Europa (España, Finlandia, Holanda, Dinamarca, Alemania, Polonia…). En Valdi sabemos que hay muy buena carne en estas zonas y es ahí donde comienza nuestra selección de las mejores piezas.

2 Medallones de Solomillo al Vacío 225-250g/ud.

IMPORTANTE

Envío gratuito a partir de 12kg de pedido.

Envíos en 24/48 horas. Todos los envíos se entregan antes de las 14:00 pm.

Todos los envíos que se realicen antes de las 12 del mediodía llegarán en las 24 horas siguientes, si se realiza después, llegará en las 48 horas siguientes.

Si quieren la carne para el fin de semana deberán de pedirlo antes del jueves a las 12 del mediodía, de lo contrario el pedido se preparará para el lunes y entregar el martes.
Queremos que la carne pase el menor tiempo posible fuera de las instalaciones, para que llegue a su casa en óptimas condiciones.