Caja 6 Botellas Sierra Cantabria Colección Privada

Características

• Vino Tinto
• Tempranillo
• 18 meses

MÉRITOS

• WINE ADVOCATE 93
• WINE SPECTATOR 94
• PROENSA 98

Variedad

100% Tempranillo.

Viñedos

Valgrande y Jararte, ubicados en San Vicente de la Sonsierra, de edad superior a los 50 años. Su suelo es franco arcilloso en textura y arcillo-calcareo en composición. Altitud: Valgrande 460 m, Jarrarte 480 m Nº total Has.: 4.
Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada.
Año de plantación: Valgrande 1957, Jarrarte 1959.

Elaboración

Combinación de método tradicional con despalillado y de maceración carbónica, la fermentación es con racimo entero.
Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento: 18 meses en barrica nueva de roble francés (50 %) y de roble americano (50 %).

Nota de cata

Color cereza intenso, bien cubierto. Su Aroma es elegante con mucha fruta roja junto a maderas aromáticas, especiados, caramelo y bombón. En boca se presenta sabroso, untuoso, fresco y elegante, con recuerdos de fruta silvestre, violetas y ligeras notas de regaliz. Cremoso, amplio y dulce tanino. Es largo y persistente.

Temperatura de servicio: 16-18 ºC